INGREDIENTI
4 pere Kaiser
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato bianco
40 g di zucchero
20 g di burro
limone
vino bianco
Procedimento
Sbucciate le pere tagliatele in due verticalmente ed eliminate il torsolo.
Rosolatele per 5 minuti in una pentola con il burro a fiamma alta.
Aggiungeteci lo zucchero, un pezzo di buccia di limone.
Irrorate con 2 cucchiai di vino.
Continuate a cuocere per 15 minuti a fiamma lenta.
Fate freddare le pere nel loro sciroppo, quindi sgocciolatele e mettetele su un piatto.
Fate sciogliere a bagnomaria i due tipi di cioccolato in due diversi pentolini.
Ricoprite 2 pere con il cioccolato bianco e le altre 2 con quello scuro.
Mettete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
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